호두 효능 칼로리 영양성분 고르는 방법

 

 

목차

1. 호두 효능

2. 호두 칼로리

3. 호두 영양성분

4. 호두 고르는 방법

5. [부록] 호두 보관법

호두는 뇌 건강, 심혈관 건강, 소화 건강 등에 좋은 영향을 주는 영양소가 풍부한 견과류입니다. 지금부터 호두의 효능과 칼로리, 그리고 영양성분과 고르는 법에 대해서 알려드리겠습니다.

호두 효능 칼로리 영양성분 고르는 방법

1. 호두 효능

• 뇌 건강 개선: 호두는 오메가-3 지방산, DHA, EPA가 풍부하게 함유되어 있어 뇌 기능 향상, 기억력 증진, 치매 예방에 도움이 됩니다. 또한, 호두에 함유된 B 비타민은 신경계 건강에도 도움을 줍니다.
• 심혈관 건강 개선: 호두는 불포화 지방산, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 조절하며, 혈관 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한, 호두에 함유된 비타민 E는 혈전 형성을 예방하는 데 도움을 줍니다.
• 소화 건강 개선: 호두는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방에 도움이 됩니다. 또한, 호두에 함유된 항산화 성분은 장 건강을 보호하고, 유익균 증식을 촉진하는 데 도움을 줍니다.
• 골밀도 유지: 호두는 칼슘, 마그네슘, 인 등 뼈 건강에 필수적인 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 골밀도 유지와 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
• 피부 건강 개선: 호두는 비타민 E, 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부 노화를 방지하고, 피부 탄력을 유지하며, 자외선으로부터 피부를 보호하는 데 도움이 됩니다.
• 혈당 조절: 호두는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 혈당 상승을 완만하게 하고, 인슐린 민감도를 높이는 데 도움이 됩니다.
• 면역력 강화: 호두는 비타민 C, 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.
• 기타: 호두는 멜라토닌이 풍부하게 함유되어 있어 수면 개선에 도움이 될 수 있으며, 항암 효과, 항염증 효과, 항우울 효과 등이 있는 것으로 알려져 있습니다.

2. 호두 칼로리

• 호두 100g당 칼로리는 약 653kcal로, 다른 견과류에 비해 다소 높은 편입니다.
• 하지만, 호두에는 불포화 지방산, 식이섬유, 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 오래 유지시켜 주는 데 도움이 됩니다. 또한, 호두는 소량 섭취해도 영양 섭취에 도움이 되는 식품입니다.

3. 호두 영양성분

• 불포화 지방산: 리놀렌산, 리놀레산, 알파-리놀렌산 등
• 식이섬유: 불용성 식이섬유, 용해성 식이섬유
• 단백질: 필수 아미노산, 비필수 아미노산 비타민: 비타민 A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K
• 미네랄: 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 철분, 아연, 구리, 망간
• 기타: 항산화 성분, 멜라토닌

4. 호두 고르는 방법

• 껍질 상태: 껍질이 단단하고 깨지지 않은 호두를 선택하세요. 껍질이 깨지거나 갈라진 호두는 내부의 호두살이 변질되었을 가능성이 있습니다.
• 균일한 색상: 껍질이 균일한 갈색을 띠고 있으며, 얼룩이나 변색이 없는 것이 좋습니다.
• 무게: 같은 크기의 호두 중에서 더 무거운 것을 선택하세요. 이는 내부의 호두살이 꽉 차 있다는 신호입니다.
• 소리: 호두를 흔들었을 때 내부에서 흔들리는 소리가 들리지 않는 것이 좋습니다. 흔들리는 소리가 들리면 내부의 호두살이 건조하거나 부서졌을 가능성이 있습니다.
• 냄새: 호두의 껍질을 약간 깨서 냄새를 맡아보세요. 신선한 호두는 고소한 냄새가 나며, 쾌쾌하거나 곰팡이 냄새가 나지 않아야 합니다.
• 호두살 상태: 껍질을 깬 후, 호두살이 밝은 황금색 또는 크림색을 띠고 있는 것이 신선한 호두입니다. 호두살이 어두운 색을 띠거나 쓴 냄새가 나면 오래되었거나 변질된 것입니다.

[부록] 호두 보관법

호두 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법