상황버섯 효능 칼로리 영양성분 고르는 방법

 

 

목차

1. 상황버섯 효능

2. 상황버섯 칼로리

3. 상황버섯 영양성분

4. 상황버섯 고르는 방법

5. [부록] 상황버섯 보관법

상황버섯은 뽕나무 줄기에 기생하는 버섯으로, 약용 버섯의 대표주자입니다. 오랜 역사를 가지고 있으며 다양한 약리 효능으로 인해 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.

상황버섯 효능 칼로리 영양성분 고르는 방법

1. 상황버섯 효능

• 항암 효과: 상황버섯에는 베타글루칸, 폴리사카라이드, 라마난 등 다양한 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있어 암세포 증식을 억제하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 특히, 폐암, 위암, 간암, 자궁암 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 항암 효과 면역력 강화: 상황버섯에는 베타글루칸, 면역 활성 물질 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 감염 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한, 항염증 효과도 있어 염증성 질환 완화에도 도움을 줍니다.
•  면역력 강화 혈당 조절: 상황버섯에는 α-글루칸 분해 효소가 함유되어 있어 혈당 상승을 억제하고 인슐린 민감도를 높이는 데 도움을 줍니다. 또한, 항산화 효과도 있어 당뇨병 합병증 예방에도 도움을 줍니다.
• 혈당 조절 간 건강 개선: 상황버섯에는 간 기능을 보호하고 해독 작용을 촉진하는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간 건강 개선에 도움을 줍니다. 또한, 콜레스테롤 감소에도 도움을 줍니다.
• 간 건강 개선 피부 건강 개선: 상황버섯에는 항산화 성분과 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 피부 노화를 방지하고 피부 탄력을 유지하며 자외선으로부터 피부를 보호하는 데 도움을 줍니다. 또한, 항염증 효과도 있어 피부 트러블 완화에도 도움을 줍니다.
• 기타: 상황버섯에는 항염증 효과, 항바이러스 효과, 항혈전 효과, 항알레르기 효과, 피로 해소 효과 등이 있는 것으로 알려져 있습니다.

2. 상황버섯 칼로리

• 상황버섯 100g당 칼로리는 약 30kcal로, 다른 버섯에 비해 다소 낮은 편입니다.
• 또한, 상황버섯에는 지방 함량이 낮고 식이섬유 함량이 높아 건강한 식품으로 여겨집니다.

3. 상황버섯 영양성분

• 탄수화물: 약 6g (주로 β-글루칸)
• 단백질: 약 3g
• 지방: 약 0.5g
• 식이섬유: 약 20g
• 비타민: 비타민 B1, B2, B6, C, D
• 미네랄: 칼륨, 인, 마그네슘, 철분, 구리
• 기타: β-글루칸, 폴리사카라이드, 라마난, 항산화 성분

4. 상황버섯 고르는 방법

• 색상: 밝고 선명한 황금색이나 황갈색. 변색이나 검은 반점 없음.
• 질감: 단단하고 탄력 있는 느낌. 표면이 매끄럽고 균일함.
• 냄새: 자연스러운 향. 쾌쾌하거나 불쾌한 냄새 없음.
• 크기와 모양: 중간 크기. 균형 잡힌 모양.
• 건조 상태: 적절하게 건조된 상태. 습기 없음.

[부록] 상황버섯 보관법

상황버섯 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법