마늘 효능 칼로리 고르는 방법

 

 

목차

1. 마늘 효능

2. 마늘 외관 

3. 마늘 촉감 

4. 마늘 냄새 

5. 마늘 크기와 무게

6. 마늘 제철

7. 마늘 칼로리

8. 마늘 보관법

마늘 효능 칼로리 고르는 방법

1. 효능

• 풍부한 항산화 성분: 마늘은 알리신이라는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화, 항암, 항염증 작용 등에 도움이 됩니다.
• 혈압 조절: 마늘은 혈관을 확장하고 혈액 순환을 개선하여 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 콜레스테롤 감소: 마늘은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 혈당 조절: 마늘은 혈당 수치를 조절하고 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 소화 기능 개선: 마늘은 소화 효소 분비를 촉진하고 장내 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

2. 외관

• 색상: 신선한 마늘은 껍질이 흰색 또는 연한 황색을 띠며 깨끗하고 밝습니다.
• 손상 여부: 껍질이 손상되지 않고, 얼룩이나 곰팡이가 없는 것을 선택하세요.

3. 촉감

• 단단함: 신선한 마늘은 껍질을 쥐었을 때 단단하고 탄력이 느껴져야 합니다.
• 부드럽거나 쉽게 눌리는 마늘은 신선도가 떨어집니다.

4. 냄새

• 특유의 향: 신선한 마늘은 강한 향을 가지고 있으며, 이는 신선도의 좋은 지표입니다.
• 부패하거나 이상한 냄새가 나는 마늘은 피하세요.

5. 크기와 무게

• 일관성: 크기가 비슷하고 무게감이 있는 마늘을 선택하세요.
• 너무 작거나 가벼운 마늘은 수분이 적고 맛이 덜할 수 있습니다.

6. 제철

• 수확 시기: 마늘은 보통 여름에 수확되며, 신선한 마늘은 봄 말부터 여름까지 가장 맛있습니다.

7. 칼로리

• 칼로리: 마늘은 100g 당 약 149칼로리를 함유하고 있으며, 소량으로 많은 맛과 향을 내기 때문에 칼로리가 높게 느껴질 수 있습니다.
• 그러나 일반적으로 요리에 사용되는 양은 적기 때문에 전체 칼로리에 미치는 영향은 미미합니다.

마늘 보관법

마늘 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법